| 師大夜市美食 新號打敗老店 |
【聯合晚報／記者劉開元／台北報導】 台灣師大夜市美食名聞遐邇，師大學生首次以網路投票方式選出30家人氣店家排行榜及美食地圖，供民眾按圖找美食。但票選結果很令人意外，「健康滷味」與「小飯館兒」打敗許多有全國性知名度的老店，分居冠亞軍，跌破許多人的眼鏡，已成為美食圈及校園的熱門話題。 最讓人討論不休的是居排行榜首的健康滷味，打敗了其他多家同性質的老字號店家如「燈籠滷味」，師大學生認為，健康滷味奪魁的主因是比較清淡，且該店被認為是師大學生心目中最親切店家。而亞軍的小飯館兒，賣的雖是烤肉，但肉質新鮮，且無限制供應小菜與飲料，因而擊退另一家名字幾乎相同的業者。第三名的「李阿姨水煎包店」，每天總是排滿長龍，在票選中贏了出名的「許記生煎包」。 入選30名的業者，師大學生只公布前三名的名次，其他則不計名次。其他上榜美食，例如「河堤水餃」，是俗擱大碗的代表店家，「極簡」以店內精緻餐點與可愛貓咪著稱。「許記生煎包」生意好到店家還要準備發號碼機及報數器，供顧客排隊用。「左撇子」翻炒、甩鍋，有如藝術表演，讓人稱絕。 師大夜市已成台北的美食重鎮，提倡慢食美食的南村落也在此落腳，但從未有「美食排行榜」出現，因此結果一出引起相當震撼。發起該項票選活動的台師大人類發展與家庭系學生童永豪表示，師大夜市因為有著特殊地理環境與交通條件，使師大夜市具備好吃、好玩的代表。但附近餐飲業者上百家，總讓人眼花瞭亂，因此才會在擔任「精靈之城」版主時發起票選人氣美食活動，只是想提供該校學生選擇美食參考。 為了避免商家對該分美食排行榜的排斥，童永豪說，票選結果，除只公布前三名外，其他則不布票選得票數。他也強調，該項票選活動是校內學生自發性票選活動，絕對客觀，沒有灌票。 ★冠軍：健康滷味 ★亞軍：小飯館兒
★季軍：李阿姨水煎包
其他入選者：轉個灣餐廳、瑪莉珍比薩、雲鄉圓泰式料理、阿洛瑪洋食館、米倉、小戴黑胡椒雞排、阿諾可麗餅、阿英鍋貼、河堤水餃、德爾曼小鎮、會上癮飲料、極簡餐廳、伊洛瓦底泰式料理、蘭陽派、品客咖啡、浣旭鐵板麵、北港豆花、Tea Shop、成都麵食館、許記生煎包、左撇子、Va Bene義利麵鋪、樂杯斯、燈籠滷味、牙買加倉庫、搖滾牛冰淇淋、阿二茶坊 ======================================================= 搖滾牛冰淇淋 好吃得牛都要跳舞了 【聯合報／記者馮復華／報導．記者蘇健忠、陳立凱／攝影】 「搖滾牛」的意思是「牛很驕傲自己的牛奶被做成好吃的冰淇淋，高興地跳起舞來。」曾是美國工程師，在台成家後轉行賣「從小吃到的冰淇淋」的John，認為「冰淇淋就是要帶給別人快樂」，因此賣起手工冰淇淋。 John的手工冰淇淋產量有限，每天推6種口味，都可試吃，賣完了就換其他口味，讓客人每次登門都有驚喜，香草和巧克力是每天都會出現的「固定款」，其他包括香蕉、木瓜等「台灣在地口味」，綿滑細膩的水果冰淇淋，入口猶如吃進濃縮鮮果，常讓圍在攤前試吃的學生們連讚「歐伊喜」。
========================================================================= ORANGE 要讓人一輩子想念的冰
店如其名，「ORANGE」冰品與店面裝潢同等活潑鮮亮，橫跨傳統與創意的20樣冰品中，以台灣特產的三色水果霜球、美國風味的香蕉巧克力雪球、與大和風格的紅豆抹茶牛奶雪球，三足鼎立在人潮熙攘的師大路上。 「ORANGE」前身是知名的「全美」冰店，賣的多是紅豆、芋頭、八寶等傳統冰品，翻新後再添年輕異國風味，彩色碗公和滿溢如小山的滿滿冰料，立刻獲得年輕學生們的熱烈迴響。 鄭老闆娘繼續邊實驗邊改進，豪氣期許自己做出「讓客人想念一輩子的味道」。
紅豆抹茶牛奶雪球：裹著抹茶淋醬的小湯圓、紅豆、抹茶冰淇淋的宇治金時，豐富如盛夏花園。90元。
三色水果霜球：人氣冰品，一次能吃到芒果、草莓和奇異果，非芒果產季則改為西瓜、香蕉或香瓜，維持一貫鮮豔繽紛。120元
香蕉巧克力雪球：結合巧克力刨冰、巧克力冰淇淋、香蕉薄片，並淋上巧克力醬，猶如美式聖代，香甜得不得了。80元 ======================================================= 霖園牛奶大王 自製食材新鮮衛生
紅豆、綠豆、鳳梨、芋頭四果合體，每一樣都經長時熬煮，熟爛如綿，好吃到不行。45元 位於師大夜市巷子內的霖園牛奶大王，冬天賣湯圓，夏天賣刨冰和現打果汁，平實用料內蘊深厚燉煮功力，吸引大批忠實饕客，因此在競爭激烈的師大冰品界屹立不搖，穩穩邁入第20年。 店長吳建和夫婦每天一大早現煮10樣以上的食材，包括紅豆、綠豆、花生、薏仁、地瓜、芋頭、粉圓、芋圓，甚至鳳梨都是自己用台糖的砂糖熬煮而成，顆粒分明的紅豆外型圓潤飽滿，內餡綿滑軟甜，榮登人氣王。 冰店第二代店長吳宗樺說，熱食的酒釀、湯圓等也是當天現做，絕不放隔夜，新鮮度自然夠。冰塊則採用自家製冰機，用過濾水做成，絕對衛生。 霖園最受歡迎的冰品是自選配料的4種冰，搭配牛奶做成的雪花冰則可任選兩種配料。其他如芒果牛奶冰、草莓牛奶冰也很受歡迎，想要兩種都試試的人，還可以點用芒果與草莓雙併的牛奶冰。霖園的酪梨牛奶也是一絕，採用熟度剛好的酪梨，搭配濃醇鮮奶做成，香甜不膩、濃厚滑順，絕對讓人為之著迷。
霖園紅豆牛奶冰：紅豆甜潤軟爛，淋上冰煉乳，一口下肚，清涼沁甜，暑氣全消。45元 ======================================================= 卡諾可麗餅 包鹹包甜包好吃的可麗餅 師大夜市內香氣四溢的卡諾可麗餅店前，總伴隨著不時驚嘆的排隊人潮，數十種從甜的果醬類、冰淇淋類、水果聖代到肉類樣樣齊全，輕甜奶香的可麗餅皮，從褐脆的邊緣旁滿溢出玉米、鮪魚、火腿或冰淇淋等各式食材，飽足份量讓女生可以當成晚餐加消夜。 卡諾可麗餅老闆曾輝鵬當初投入8萬元創業資金，從新莊夜市的一人小攤販起家，直到如今擁有兩間直營店，以及全台50間加盟店，每年近二億元的業績，總計有多達90種口味可供選擇。師大夜市是第一家分店，曾創下50公尺長的排隊紀錄，將夜市擠得水洩不通。
水蜜桃、香蕉、奇異果，再加上脆笛酥和冰淇淋，又冰又甜又爽口，是夏夜祛熱的最佳選擇。60元
培根、玉米、鮪魚、生菜、美乃滋…配著大大一張香軟餅皮，在師大夜市不時可看到有人捧著邊走邊吃。55元
======================================================= 【聯合報／記者馮復華／報導．記者蘇健忠、陳立凱／攝影】 在基隆總店創下日賣三千碗紀錄的「協和三兄弟豆花」，在師大店以自助式秤重收費、超過100g內不加價的好康，讓店內擠滿嘰嘰喳喳興奮討論的學生群，四面牆壁貼滿各路學生彩繪留言的便條紙，呈現獨特校園風格。 省錢大碗外，店家還有獨門料理，就是用黑糖熏的芋頭、淋上桂花蜜的蓮子、外裹帶皮紅豆的包心粉圓，號稱「三兄弟」。其中讓人瞬間消暑的「豆奶爽」系列，以綿密沁涼的豆漿冰沙搭配蓮子、粉圓、包心粉圓或豆花，則是盛夏熱銷凍飲。
芒果冰淇淋：鮮芒果切塊淋芒果醬，再加一粒芒果冰淇淋，酸甜美味，號稱不輸永康街芒果冰。80元
冰品稱重賣，廣受好胃口的學生歡迎。 ======================================================= 燈籠滷味 龍泉街最長排隊店 【聯合報／記者馮復華／報導．記者蘇健忠、陳立凱／攝影】 逛師大夜市走到此地，一定塞車，因為前後左右人潮將攤子團團圍住，把不甚寬的馬路占去大半，堪稱是夜市人氣指標。 標榜「大紅燈籠高高掛，多種口味任君挑」的師大「燈籠滷味」，是現在各地燈籠滷味的發跡地，滷汁以近20種中藥材，細火慢燉熬煮出來，不但讓食材快速入味，且饕客吃完不易上火。 一字排開的滷味料，有鴨血、腸子、金針菇、豆乾等，種類多達三、四十種，當天新鮮採購，絕對能滿足挑嘴的人，客人自己夾、點好菜，下鍋再經滷水燙煮一遍，撈起來加上老闆特製的酸菜、蔥花、油膏、辣油，入口甘美勁辣，讓冒著酷熱等待的不耐都有了回報。想一嘗美味嗎？請先做好排隊20分鐘以上的準備。
豆干、雞心、豬舌、蘿蔔、甜不辣，還可以加泡麵，豐富的好料、百多元的價格，常是學生的一餐。10元起跳 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 每間都好想吃拉~~~~ 快點讓我回去呀!!!!
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