目前分類:☆SHARE~HEALTH~☆ (4)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
我好想念台灣綜喔~~

尤其是阿嬤包的粽子還有懷念的甜綜~~

好想吃喔.....流口水  (謎:阿你不是要減肥....)

 

⊙蘇慈閔營養師(雅得麗生活診所)

 

端午節除了划龍舟之外,當然少不了應景的肉粽。但是肉粽一顆的熱量可以高達400至600大卡,相當於2碗飯的熱量。該如何避免過多的熱量對於正在減重的人真的是一大考驗!以下就一一為您解析各種粽子的特性,以及如何享受美食又不卡油的密技囉~

肉粽一般分為北部粽及南部粽。北部粽通常是先把糯米加入調味料後用油拌炒至半生熟,包入粽葉加入豬肉、香菇等食材,蒸熟食用。南部粽則是將浸泡好的糯米直接包入豬肉、鹹蛋黃、香菇、花生等食材,再將粽子滾水中煮熟。若是自己在家中製作肉粽,可以使用五穀米替代部分的糯米,增加纖維的含量;在餡料的部份,選擇荸薺、栗子、竹筍或蒟蒻來增加口感,同時也可以增加纖維量;另外,使用雞肉、魚肉或干貝來取代豬肉以降低熱量。

鹼粽是由鹼粉加糯米作成的,外觀呈半透明狀。由於鹼粽體積小而且沒有包餡,所以熱量較一般的粽子低,一顆鹼粽(90公克)大約是100至120大卡的熱量。鹼粽通常是沾糖粉或糖漿一起吃,因此熱量會攝取過多也會使體脂肪上升,所以建議以代糖代替糖粉或糖漿,如此一來美味不變,熱量更低。

客家粿粽大小與鹼粽相似,外皮是糯米粉加水做成,餡料為碎肉末、蝦米、蘿蔔干、香菇等一起炒過再包入粽內。一顆粿粽(100公克)熱量約200卡,在鹹粽裡算是熱量較低的,是鹹味粽的好選擇,但是也不要因此而盡情的吃喔!

豆沙粽是糯米裡面包紅豆沙,為了讓豆沙口感更滑順,通常都會加入豬油拌炒,所以豆沙粽的的熱量一顆可以高達500至600大卡,因此不建議在減重期間食用。

提醒大家粽子雖然好吃,但是還是要注意是否過量。若是將粽子當作一餐,不要忘了搭配一盤燙青菜,可以增加膳食纖維的攝取也可以減少油脂被吸收。另外,很多人都會沾些調味醬,如:甜辣醬、番茄醬等,這些調味醬的含鈉量容易造成水腫,所以還是要避免沾醬的使用。只要注意以上吃肉粽的小原則,大家都可以有一個健康又美味的端午節呦!

﹝資料來源:春暉醫星球﹞

 

喵喵羊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()


「醫師!我頭暈!」一般人只要感到頭腦不舒服,就會告訴醫師:「頭暈」。事實上,頭暈的種類千奇百怪,常見症狀有:快昏倒的感覺、頭重腳輕,站不穩、天旋地轉、昏沈沈頭腦不清楚。一般人也常把其他不舒服以頭暈來表達,例如:頭痛、疲倦、噁心、耳鳴、視力不清、四肢無力等。


◎頭暈的原因,大略分為:


●耳鼻喉系統:暈車或暈船,是內耳的平衡系統無法適應外界快速變化引起,在數小時內會改善。


感冒前後出現的頭暈,是前庭及耳咽管的平衡功能變差,在頭部轉動時會加重,數天內可以解除。若伴隨著聽力的喪失,或是長期耳鳴、漸漸加強的頭痛或耳痛症狀,須馬上就醫。


●視覺系統:如視力出了問題,像是配戴不合度數的眼鏡,會造成頭暈。眼部肌肉出問題,眼球不能如常轉動,造成對焦錯亂,也會導致頭暈。


視覺系統的頭暈在閉上眼睛後會改善。若視野缺少了某一部份,或視力迅速變差,可能是視網膜或視神經出問題,須馬上檢查。


●神經系統:腦部短暫缺血可出現頭暈。若突然有意識改變、眼皮下垂、嘴角歪斜、口齒不清、單側肢體無力,可能是腦中風,須速至急診。


頭部外傷後的頭暈須注意:腦傷初期沒有異狀,但可能數天到數週後,進展成顱內出血。另外,頭暈若伴隨頸部僵硬及發燒,須懷疑是腦膜炎。


●心臟血管系統:心臟或血管功能不良,血壓過高、過低,可引起頭暈。特別是長期高血壓、糖尿病、高血脂患者,突然坐起或站起,易產生姿態性低血壓的頭暈。


嚴重的心血管問題,如頭暈伴隨著胸痛、喘、冒冷汗,可能是心肌缺氧;心跳不穩定(心律不整),造成血流供應不穩定,也會造成頭暈。患者會感到心悸或胸口的嚴重不適,宜速就醫。


●其他:飲酒、貧血、氣候改變、長期疲倦、注視螢幕、壓力過大、緊張、睡眠不足、營養不良、血糖過低或過高、藥物、電解質不平衡等,都會引起頭暈。


長時間在密閉空間工作,疲倦加上工作場所的不良氣體,也會頭暈。少數頭暈是腫瘤引起的,這時應注意是否有體重變化、容易疲倦,或是其他身體不適。


◎頭暈的處理原則:


●頭暈時,應先到通風良好環境,補充水份、小憩片刻。


●老人家頭暈尤其需要注意安全,因頭暈摔倒發生意外,時有所聞。


●就醫時,宜詳述頭暈的症狀、特徵、時間長短,及當時併發的症狀。並回想看看,最近生活的改變是否可能引起頭暈?同時攜帶服用的藥物供醫師參考。


●頭暈症狀若在休息及服藥後未改善,需持續追蹤,找出頭暈的原因。


(作者分別為彰化基督教醫院家庭醫學科醫師、主任)

喵喵羊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()





【童綜合醫院新聞參考資料】一年一度的端午佳節即將來臨,粽子是該節日具象徵性的應景食物,民眾或多或少皆會品嚐一番,但因粽子是糯米製成,不僅不易消化其熱量也不少,對於老年人或消化系統不好者,若攝取過多反而是種負擔。童綜合醫院胃腸肝膽科主治醫師劉忠政指出,每年的端午節門診常見年紀大、胃酸逆流、消化性潰瘍與膽結石者,因貪圖粽子美味多吃了幾顆,引起腸胃不適,或造成膽結石發作,因此,呼籲這類患者最好一餐吃一顆粽子就好,再搭配蔬菜水果,享受好吃的粽子之餘,讓腸胃無負擔。

劉忠政醫師表示,粽子的主要成分為糯米,不易被消化,加上內餡含油脂過多,當民眾吃粽子無節制時,大量食物滯留在胃的時間增長,容易刺激胃酸分泌,即會出現腹痛、腹脹、消化不良的情況;平常吃飯時,可能只吃一碗飯,但適逢端午節前後,民眾一餐可能不止吃一顆粽子,而一顆粽子的熱量隨著粽子的大小、內餡有所不同,市售粽約有450~600大卡,相當於一碗飯半至兩碗飯的熱量,吃太多粽子攝取過多的熱量,對腸胃不好者、糖尿病患、高血壓患者是種負擔,所以端午佳節,面對令人垂涎三尺的粽子,記得要適量。

劉忠政醫師表示,吃粽子時,有些民眾喜好沾大量辛香類的醬料來增加口感,卻不知佐料容易刺激胃腸黏膜,產生胃腸不適,尤其是急性消化性潰瘍或慢性十二指腸潰瘍患者,可能產生胃痛、胃飽脹、嘔吐等症狀,亦會加重潰瘍或腸胃炎的病情;容易有胃食道逆流者,應儘量避免吃粽子,以減少胃酸逆流復發的機會;膽結石患者也要注意,防止吃過多粽子,免得膽結石發作。

端午節日,一定要注意保健自己的腸胃,吃粽子時應該適可而止,千萬不可放任口慾。

劉忠政醫師再次強調,特別患有胃腸疾病者、糖尿病與高血壓者更須加以注意,以免兩三顆粽子下肚後加重症狀、舊疾復發的情形,建議民眾吃粽子應養成少量分次吃的概念,並搭配纖維類食物,均衡飲食,有助於胃腸消化與保健。


新聞資料來源:童綜合醫院


本文作者【童綜合醫院】

喵喵羊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()





大家都知道,月經俗稱大姨媽,但為什麼不叫小姑媽?大嬸婆?典故已不可考,不過,有個網路說法倒是很有意思,據說,那是因為小女生在月經第一次來,看到下體出血時,會先很疑惑的『咦~』一聲,接著會很恐慌的大叫『媽~~~』,所以它從此就被暱稱為大姨媽!

大姨媽的來歷

生育年齡的婦女,在下視丘及腦下垂體所分泌之性腺刺激素的作用及調節下,每個月會由左右兩邊的卵巢輪流排出一個卵子,卵子在排出後會進入輸卵管,然後往子宮的方向移動,在此同時的卵巢內,已排出卵子的濾泡會轉變成黃體,黃體會開始分泌黃體素,使子宮內膜開始增厚,目的是為可能產生的受精卵預作著床的準備。

卵子如果在輸卵管內幸運的碰上了飛奔而來的精子,結合成受精卵,受精卵就會快快樂樂地繼續往子宮移動,然後在子宮內膜著床,此時子宮內膜會維持豐厚,以持續提供胚胎成長的養份。然後一個新生命開始慢慢地成形。

相反地,卵子如果等不到遠來相會的精子,此時已增厚的子宮內膜失去了讓受精卵著床的目的,就會開始剝落,於是落寞的卵子就會隨著剝落的子宮內膜從陰道排出體外,形成了月經。

來也煩 不來也煩

月經帶來生育年齡的婦女每月一次的困擾,但是,它來妳煩;不來,妳卻可能更煩,來多了,妳覺得它很討厭;來得太少,又要擔心是不是生理上出了什麼問題,女人是敏感的動物,本來就容易患得患失,面對月經的善變,更是如此,在懂得去辨識異常月經之前,我們必須先了解標準的大姨媽該長成什麼樣子。

標準的大姨媽

大多數婦女的月經週期是26到30天,也就是每26到30天會來一次月經,但合理的月經週期可以從21天到35天,月經來的天數多在3-5天左右,如果長於7天就可能不正常,在整個經期中所流失的血液大約在35到80cc,超過80cc即屬月經量過多,如果對量實在沒有概念的話,可以這樣說,一般人在經期中量較多的兩、三天中,大約一天只需換兩、三次護墊,如果量多到需要一個小時換一片或一片以上,而且連續好幾個小時的話,那就是經血量過多了。

大部份的女生會在10到13歲之間來初經,早於8歲就來月經,或者遲至16歲仍未來月經皆屬不正常,需就醫檢查,而國人的平均停經年齡約在45到52歲。若早在40歲前就停經,為早發性停經,也必須就醫檢查。

變態大姨媽的種類及原因

除了前面提到初經及停經太早或太晚的問題外,月經異常的種類不外:

月經量過多:經期超過7天,或者一次經期的經血總量超過80cc,或者量多時需要每個小時多次換護墊,即算經血量過多,通常和子宮收縮不良,或是子宮內膜過度增生有關,子宮的粘膜下肌瘤、子宮內膜或子宮頸瘜肉、荷爾蒙分泌失調是最常見的原因,另外凝血功能異常則是較少見的原因。

月經量過少:是指經期的天數很少,如只來1-2天,或者量非常少,子宮內膜擴刮術﹝人工流產﹞所引起的子宮內膜粘連,或者子宮內膜萎縮是較常見的原因,甲狀腺機能異常時也可能使月經量較少,
月經週期過長:是指月經週期超過35天以上者,情緒因素,或是心理及生理上的壓力造成荷爾蒙分泌失調是最常見的原因。

月經週期過短:月經週期少於21天者。最常見者為荷爾蒙分泌失常所引起的不排卵性出血。

經期間的不正常出血:這是最令人擔心的情形,不過它並不是全然是病態的,比如:初經剛來的前幾年,以及要進入停經的前幾年都可能有這種情形,這和荷爾蒙分泌系統的還不夠成熟,或者開始退化有關,剛服用荷爾蒙制劑的前幾個月也容易有這種情形,另外,有時在兩次月經中間的排卵期會有小出血,通常量很少,而且1-2天即停止,那是正常的排卵期出血,但是女性生殖道的癌症,如,子宮內膜癌、子宮頸癌、陰道癌等,或者瘜肉、子宮頸靡爛、子宮頸炎,也可能會有經期間的不正常出血常的現象,所以必須特別提高警覺。

可見,大姨媽異常行為的背後成因可大可小,建議在大姨媽出現異常行為的時候,應該帶著大姨媽日記,記錄經期的天數、週期、每天換護墊的次數、以及合併有的不舒服症狀,找醫師評估,並進行必要的檢查,才能辨識出大姨媽行為異常的原因,然後據以作必要的醫療處置。


本文作者【張文華診所 張文華醫師】
本文由【KingNet國家網路醫院】提供
http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=15857&category=醫藥疾病

喵喵羊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()